Ingrédients (4 personnes):

• 400 g d’aubergines grillées au four 
• 400 g de viande hachée 
• 500 g de pulpe de tomates 
• 1 oignon 
• 1 gousse d’ail 
• Poivre 
• Sel 
• Paprika 
• Curcuma 
• Persil 
• Huile d’olive 
• Mozzarella 

Préparation :

1. Coupez les aubergines en longueur avec un demi centimètre d’épaisseur
2. Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
3.  Et les faire cuire au four 20min à 180 degrés.
4. En parallèle faire revenir l’oignon coupés en petit dès dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. 
5.  Ajoutez la gousse d’ail
6. Puis la viande hachée.
7. Une fois cuit ajoutez la pulpe de tomate. Laissez mijotez un peu et mettre de côtés.

• Pour le montage alterne les couches d’aubergines et la sauce que vous avez préparé. Et parsemez de mozzarella au-dessus.

•  Cuisson 20 min à 180 degrés. 

Bonne dégustation Douns_cooking 😊

pour ma part j’avais 2 couches d’aubergines et 2 de sauces tomates viande hachées

parsemez de mozzarella et mettre aux four.