Ingrédients
Génoise
- 80 g de lait écrémé
- 180 g de yaourt nature
- 60 g d’avoine mixé
- 50 g de sucre de coco
- 1 œuf
- 50 g de cacao en poudre
- 1 cc de levure chimique
Nappage
- 70 g de chocolat noir
- 20 g de yaourt
- 45g de lait
Préparation :
LES ÉTAPES
- Faites préchauffer votre four à 160°C
- Dans un saladier, verser le yaourt, le lait. Mélangez avec un fouet.
- Faites chauffer le mélange 45 secondes au micro-ondes.
- Versez le cacao en poudre dans la préparation chaude, cela permet d’intensifier le goût du chocolat. Remuez bien.
- Ajoutez le sucre de coco, puis un œuf. Mélangez de nouveau.
- Ajoutez maintenant les ingrédients secs : avoine et levure chimique. Mélangez et versez rapidement dans un moule dans lequel a été auparavant déposé une feuille de papier sulfurisé.
- Faites cuire 35 minutes (temps à définir selon la puissance du four).
POUR LA GANACHE AU CHOCOLAT ALLÉGÉE
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un petit saladier, mélangez le yaourt, le lait, le chocolat fondu, et un peu de sucre de coco, selon le résultat désiré.
A l’aide d’une spatule, étalez la ganache sur le gâteau. Attention à conserver le gâteau à température ambiante et non au réfrigérateur. La ganache durcit à une température froide.
