Ingrédients

• 4 œufs
• 60 sucre de coco
• 200 g de farine à ig bas
• 100g d’amande en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 20cl de lait
• 50 g d’huile d’olive
• 150 g de framboise surgelés
• Des amandes effilés

Préparation

1. Fouettez les œufs avec le sucre de coco
2. Ajoutez la farine et la poudre d’amande, la levure chimique.
3. Versez petit à petit d’huile d’olive puis le lait.
4. Ajoutez les framboise surgelés.
5. Versez la pate dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.
6. Parsemez d’amandes effilés
7. Cuisson à 180 °C 40 minutes.