Ingrédients :

• 350 g de bœuf
• 100g d’orge mondé
• 150g de carottes 
• 200 g de champignons
• 100g de poireaux 
• 1 oignon 
• Sel 
• Poivre 
• Piment doux 
• Curcuma 
• Purée de tomate (250g)
• 1 l d’eau 

les ingrédients

La veille, mettez l’orge à tremper la nuit dans de l’eau froide (12h).

Préparation :

1. Faire revenir le viande et l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
2. Puis ajouter les épices.
3. Ensuite ajouter les légumes (carottes et poireau émincés).
4. Ajoutez ensuite les champignons émincés et l’orge mondé égoutté.
5. Laisser revenir un peu,
6. Et ajouter 1 litre d’eau et la purée de tomates.
7. Laisser cuire 40 minutes (jusqu’à que les légumes et l’orge mondé soient cuits), puis servir.